KAMPANYALAR

Üzümlü Çörek  (6-9 kişilik)

Malzemeler:

100 gr. (3 yemek kaşığı) Teremyağ

540 gr (4.5 su bardağı) un

2 yumurta

200 gr. (1 su bardağı) pudra şekeri

15 gr. (1 tatlı kaşığı) mahlep

200 ml (1 su bardağı) süt

3-5 tane dövülmüş damla sakızı

75 gr. (1 su bardağı) kuru üzüm

1 paket maya

1/2 cay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

50 gr. (1 çay bardağı) doğranmış fındık

Tepsimizi yağlamak için:

15 gr. (1 tatlı kaşığı) Teremyağ

Üzüm hariç diğer malzemelerimizi karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamurumuz iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde bekletiyoruz. Daha sonra istediğimiz boyutta bezelere ayırıyoruz. Bezelerin her birine üzüm ekleyip uzun silindir şeklinde yuvarlıyoruz. Hamurumuzu birbirinin içinden geçirip düğüm yapıyoruz ve ek yerini alta getirerek yağladığımız fırın kabımıza yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp doğranmış fındıklarımızı serpiştiriyoruz.170 derce daha evvelden ısınmış fırında kızarana kadar pişirip servis yapıyoruz.

Püf Noktası:

Yumurtalı ve şekerli hamurların mayalanma süresi diğer tuzlu mayalı hamurlara göre biraz daha uzundur. Hamurunuz düşündüğünüz zamanda mayalanmazsa panik yapmayın. Üzerini örtüp bir süre daha beklemeye bırakın. Bu hamuru isterseniz saç örgüsü şeklinde de şekillendirebilirsiniz. Üzüm yerine de damla çikolata farklı bir lezzet yakalamanızı sağlar.